news_20230813

イチジクとクリームチーズのかき氷 【9/5(火)～】

旬のイチジクのシロップをたっぷり贅沢に使ったサイレンスリゾートオリジナルのかき氷。 冷たい氷の間に包み込まれたクリームチーズの味わいがアクセント。 旬の時期が短い期間限定のイチジクのかき氷をぜひお楽しみ下さい。

六甲山サイレンスリゾートでは、兵庫県川西名産 朝採り・完熟の無花果イチジクを使用しております。

六甲山サイレンスリゾートでは、兵庫県川西名産 朝採り・完熟の無花果イチジクを使用しております。

「朝採り・完熟」が特徴の川西のイチジクです。一番おいしい状態で召し上がっていただくために、完熟のものを早朝から収穫して朝早くに市場へ出荷、その日のうちに店頭に並べております。

『兵庫県川西市下加茂 山田農園 ヤマダエディブルグリーン』

＜兵庫県川西市は現代イチジク発祥の地＞

昭和初期、広島県の桝井光次郎氏がアメリカから帰国する際にフランス人の友人からもらった北米原産のドーフィン種を持ち帰ったものが川西のイチジクの発祥と言われています。桝井は果樹地帯であった川西に注目、萩原に住んでいた友人の前川友吉氏と当地での栽培に成功して、桝井ドーフィンという品種を開発。
現在、国内のイチジク品種の多くがこの桝井ドーフィン種であり、海外へも広がっています。
川西では市内の南部地域の久代、東久代、下加茂、加茂、栄根、小戸、出在家、萩原など約12ヘクタール、約110戸の農家で栽培され年間約400トンが出荷されています。