カフェテリア9月のメニュー

イワシとフェンネルのトマトソース　スパゲッティ（パスタ・コン・レ・サルデ）
新鮮なイワシにフェンネルとサフランのハーブで香りを添え、レーズンと松の実、アンチョビにトマトを使ったシチリア伝統のパスタ料理です。

旧館カフェテリアのランチ、パスタコース・パスタセットでは、以下のパスタからお選びいただけます。

・ウナギとワサビのアーリオ・オーリオ
　ウナギときゅうり、アンディーブにワサビの辛みがアクセントになったフレッシュな季節の一品

・シラスとトマトとバジルの冷製フェデリーニ
　カリッと揚げたシラスをトマトとバジルのソースにトッピングした冷製パスタ

・大葉のジェノベーゼ　冷製ショートパスタ
　大葉と練りごま、味噌を使った和風ジェノベーゼの冷製パスタ

・ウニのクリームソース スパゲッティーニ
　定番メニューです。

旧館カフェテリアにてお待ちしています。